Ich wollte nur probieren – und hab dann aufgehört zu zählen: Bananen-Zimt-Rollen 🍌✨👇
Eigentlich war der Plan ganz harmlos: „Nur ein kleines Stück probieren.“ Doch schon nach dem ersten Bissen war klar – aus einem Stück wird heute garantiert mehr. Diese Bananen-Zimt-Rollen sind so unglaublich weich, saftig und aromatisch, dass man gar nicht anders kann, als immer wieder zuzugreifen.
Der Duft von warmer Banane und Zimt, kombiniert mit einem fluffigen Teig – das ist pure Gemütlichkeit auf dem Teller. Perfekt für den Sonntagskaffee, als süßes Frühstück oder einfach als kleine Belohnung zwischendurch.
Warum diese Bananen-Zimt-Rollen süchtig machen
Es gibt viele Gründe, warum dieses Rezept sofort ins Herz trifft:
außen leicht knusprig, innen herrlich weich
natürlich süß durch reife Bananen
unglaublich aromatisch durch Zimt
einfach zuzubereiten
schmecken warm und kalt fantastisch
Und das Beste: Du brauchst keine komplizierten Zutaten – vieles hast du wahrscheinlich schon zu Hause.
Der perfekte Snack für jede Gelegenheit
Diese Rollen passen einfach immer:
zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee
als süßer Snack für Kinder
zum Mitnehmen ins Büro
als Dessert nach dem Essen
für spontane Gäste
Kaum aus dem Ofen, sind sie meistens auch schon wieder verschwunden.
Zutaten (für ca. 10–12 Rollen)
2 reife Bananen
1 Rolle Blätterteig oder Hefeteig
2–3 EL brauner Zucker
1–2 TL Zimt
1 EL Butter (geschmolzen)
optional:
gehackte Nüsse
Rosinen
Schokotropfen
etwas Puderzucker oder Zuckerguss
Zubereitung – ganz einfach Schritt für Schritt
1. Bananen vorbereiten
Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis ein cremiges Mus entsteht.
2. Teig vorbereiten
Den Blätterteig oder Hefeteig ausrollen und gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
3. Füllen
Das Bananenmus auf dem Teig verteilen. Zucker und Zimt darüberstreuen. Wer mag, gibt jetzt noch Nüsse oder Schokotropfen dazu.
4. Rollen
Den Teig vorsichtig aufrollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
5. Backen
Die Rollen auf ein Backblech legen und bei 180 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Verfeinern
Nach dem Abkühlen mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit einem Zuckerguss verzieren.
Der unwiderstehliche Duft aus dem Ofen
Sobald diese Rollen im Ofen sind, verbreitet sich ein Duft im ganzen Haus, der sofort für gute Laune sorgt. Banane und Zimt – eine Kombination, die einfach immer funktioniert. Spätestens jetzt wird jeder in der Küche stehen und fragen: „Wann sind sie fertig?“
