👩🍳 Przygotowanie:
1. Przygotowanie biszkoptu 🍰
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę wyłóż papierem do pieczenia.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę i podziel masę na dwie części. Do jednej dodaj kakao, do drugiej odrobinę mleka. Delikatnie wymieszaj każdą część, aby zachować puszystość.
Przełóż obie masy naprzemiennie do formy, tworząc efekt “noce i dnie”. Piecz 25–30 minut do suchego patyczka. Ostudź i przekrój, jeśli chcesz dodatkową warstwę.
2. Przygotowanie kremu 🌟
Ubij miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
Stopniowo dodawaj śmietankę kremówkę, miksując do uzyskania gładkiego kremu.
Dodaj ekstrakt waniliowy i opcjonalnie prażone słoneczniki dla chrupiącej tekstury.
3. Składanie ciasta 🎂
Na pierwszy blat biszkoptu wyłóż połowę kremu, rozsmaruj równomiernie.
Przykryj drugim blatem i posmaruj resztą kremu na wierzchu.
4. Dekoracja 🌻
Wierzch posyp prażonymi słonecznikami i opcjonalnie polej czekoladą.
Ciasto odstaw do lodówki na kilka godzin – najlepiej smakuje następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.
🌟 Porady i podanie:
Ciasto Noce i Dnie świetnie wygląda w kawałkach na paterze, idealne do kawy lub herbaty. ☕
Możesz eksperymentować z dodatkami – np. w kremie dodać trochę posiekanej czekolady lub orzechów.
Doskonałe jako efektowny deser na przyjęcia, urodziny lub święta. 🎉
