Frużelina wiśniowa
Domowa, wyjątkowo pyszna i piękna frużelina wiśniowa, to niesamowity dodatek do wielu deserów. Gorąco polecam ten prosty przepis. Frużelina nie tylko wygląda świetnie, ale i tak smakuje.
Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: około 800 g
W 100 g frużeliny:Wartość energetyczna132 kcalWęglowodany32 g– W tym cukry27 gBiałko1 gTłuszcze0 gDieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska
Składniki
- wiśnie800 g
- cukier100 g
- skrobia ziemniaczana15 g
- mała cytryna lub limonkasok z 1 sztuki
Frużelina wiśniowa
Jeżeli planujesz zamknąć frużelinę do słoików na zimę, to zerknij na sam dół przepisu. Napisałam o tym, jak to zrobić. W treści przepisu znajdziesz również informację o ewentualnych dodatkach, które mogą urozmaicić smak frużeliny.
A tutaj pomysły na pyszne wykorzystywanie gotowej już frużeliny:
Śniadanie: Polej nią chrupiące gofry, puszyste naleśniki i racuchy na słodko.
Desery: Do sernika na zimno, jak i tradycyjnego, pieczonego sernika (i do zapiekania i do polania już upieczonego sernika).
Zimno-ciepły duet: Gałka np. waniliowych lodów zalana ciepłą frużeliną. Jest najlepsza do deserów w pucharku, łącząc ją z bitą śmietaną, ciastkami i kremowym budyniem lub panna cottą.
Dodatek do wypieków: Wzbogać nią kruche tarty, udekoruj bezy lub nadziewaj drożdżowe bułeczki.
Codzienne przyjemności: Dodaj łyżkę do porannej owsianki, jogurtu naturalnego lub nawet na grzankę z masłem.
Około 800 gramów świeżych wiśni umyj dokładnie, osusz i usuń z nich pestki. Po wydrylowaniu miałam nieco ponad 700 gramów wiśni. Możesz też śmiało użyć wiśni mrożonych. Wystarczy, że rozmrozisz je naturalnie oraz osuszysz i usuniesz ewentualne pestki.
Wiśnie umieść w garnku. Wsyp do nich od razu 100 gramów zwykłego cukru. Ustaw niską moc palnika i zacznij gotować wiśnie. Jak tylko zaczną puszczać więcej soku, to odlej około 150 ml tego soku do osobnej miseczki. Po przestudzeniu użyjesz go do rozrobienia w nim skrobi ziemniaczanej z sokiem z cytryny lub limonki. Wiśnie z cukrem gotuj tak około 20 minut. Co jakiś czas zamieszaj w garnku. Cukier powinien całkowicie się roztopić, a wiśnie puścić dużo soku.
Porada: Nie testowałam tego, jednak zwykły cukier można w ostateczności zamienić na erytrytol. Dałabym go jednak nieco więcej, bo nawet do 150 gramów.
