Ein Blech reicht nie bei diesen Käse-Speck-Röllchen!

Ein Blech reicht nie bei diesen Käse-Speck-Röllchen! 🧀🥓👇

Es gibt Snacks, die man einmal probiert – und sofort weiß: Davon hätte ich besser gleich die doppelte Menge gemacht. Diese Käse-Speck-Röllchen gehören definitiv dazu! Kaum sind sie aus dem Ofen, verschwinden sie auch schon wieder. Außen knusprig, innen herrlich würzig und saftig – der perfekte kleine Leckerbissen für jede Gelegenheit.

Egal ob als Partyhäppchen, schneller Snack am Abend oder als Highlight auf dem Buffet: Bei diesen Röllchen greift wirklich jeder zu. Und am Ende heißt es immer: „Warum hast du nicht mehr gemacht?“

Warum diese Röllchen so beliebt sind

Dieses Rezept ist ein absoluter Volltreffer, weil es einfach alles vereint:

  • super schnell gemacht

  • mit wenigen Zutaten

  • perfekt knusprig

  • würzig und aromatisch

  • ideal für Gäste und Familie

Das Beste: Du brauchst keine großen Kochkünste. Selbst Backanfänger bekommen dieses Rezept problemlos hin.

Der perfekte Snack für jede Situation

Die Käse-Speck-Röllchen passen wirklich immer:

  • beim gemütlichen Filmabend

  • als Fingerfood auf Partys

  • zum Grillen als Beilage

  • für den spontanen Besuch

  • als herzhafter Snack zwischendurch

Sie schmecken warm direkt aus dem Ofen – aber auch kalt sind sie ein absoluter Genuss.

Zutaten (für ein Blech – das garantiert zu wenig ist 😉)

  • 1 Rolle Blätterteig

  • 150–200 g Speckwürfel oder Speckscheiben

  • 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)

  • 1 Ei zum Bestreichen

  • optional:

    • etwas Frischkäse

    • Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)

    • Pfeffer oder Paprikapulver

Zubereitung – ganz einfach Schritt für Schritt

1. Teig vorbereiten

Den Blätterteig ausrollen und gleichmäßig auf der Arbeitsfläche auslegen.

2. Belegen

Den Teig zuerst mit Käse bestreuen. Danach den Speck gleichmäßig darauf verteilen. Wer mag, kann noch etwas Frischkäse oder Kräuter hinzufügen.

3. Aufrollen

Den belegten Teig vorsichtig zu einer festen Rolle aufrollen.

4. Schneiden

Die Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

5. Bestreichen

Die Röllchen mit verquirltem Ei bestreichen – so werden sie besonders goldbraun und knusprig.

6. Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis sie herrlich duften und eine schöne Farbe haben.

Der Duft, der alle anlockt

Sobald diese Röllchen im Ofen sind, füllt sich die Küche mit einem unwiderstehlichen Aroma von Käse und Speck. Spätestens dann steht die ganze Familie neben dem Backofen und fragt: „Sind sie schon fertig?“

Und glaub mir: Ein Blech reicht wirklich nie!

Leckere Variationen