Domowy chleb prawie 2 kg za mniej niż 3,50 zł – chrupiąca skórka i miękki środek

1. Umieść wszystkie składniki w misie miksera lub robota kuchennego. Wyrabiaj ciasto przez co najmniej 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
2. Uformuj kulę, przykryj i odstaw do wyrośnięcia. Po pierwszym wyrośnięciu krótko zagnieć i ponownie pozostaw do podwojenia objętości.
3. Przełóż ciasto na blat, uformuj bochenek lub okrągłą bułkę. Umieść na papierze do pieczenia w garnku lub formie.
4. Spryskaj lekko wodą spód i wierzch ciasta. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia.
5. Gdy ciasto podwoi objętość, natnij ostrym nożem lub żyletką, ponownie spryskaj wodą.

Pieczenie:

• Piecz w nagrzanym piekarniku w 250°C przez 15 minut.
• Zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz kolejne 40 minut.
• Następnie zdejmij pokrywkę lub folię (jeśli używasz naczynia z przykryciem) i piecz dalej, aż bochenek będzie mocno rumiany – musi być złocistobrązowy, żeby powstała charakterystyczna „skorupka”.
• Po wyjęciu z piekarnika spryskaj chleb wodą dla chrupiącej skórki.

Efekt?
Chrupiący z zewnątrz, miękki w środku, aromatyczny domowy chleb, który kosztuje mniej niż 3,50 zł! Doskonały do kanapek, zup, czy po prostu z masłem.

Smacznego pieczenia wszystkim, którzy chcą spróbować! 🍞