DOMOWY CHLEB FRANCUSKI
Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie1. Wymieszaj wodę, drożdże, cukier i olej, aż drożdże się rozpuszczą.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę z solą.
3. Dodaj wodę do mąki i dobrze wymieszaj, nie ugniataj, mieszaj, aż cała mąka będzie zwilżona. Przykryj i odstaw na 20 minut.
4. Wyłóż ciasto na blat roboczy i zagniataj przez 5–8 minut, aż stanie się miękkie i elastyczne. Gra w kręgle.
5. Nasmaruj miskę olejem i odstaw ciasto do wyrośnięcia (przykryte) na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość. Na powyższym filmie możesz zobaczyć fakturę ciasta i inne szczegóły.
6. Po wyrośnięciu odgazować i podzielić na 10 części. Uformuj z każdej porcji kulki, przykryj i odstaw na 5 minut.
7. Uformuj bochenki. Lekko spłaszcz kulkę ciasta, aby uzyskać gruby dysk ciasta. Następnie zwiń ciasto, dociskając je opuszkami palców. Można to zobaczyć szczegółowo na filmie.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę z solą.
3. Dodaj wodę do mąki i dobrze wymieszaj, nie ugniataj, mieszaj, aż cała mąka będzie zwilżona. Przykryj i odstaw na 20 minut.
4. Wyłóż ciasto na blat roboczy i zagniataj przez 5–8 minut, aż stanie się miękkie i elastyczne. Gra w kręgle.
5. Nasmaruj miskę olejem i odstaw ciasto do wyrośnięcia (przykryte) na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość. Na powyższym filmie możesz zobaczyć fakturę ciasta i inne szczegóły.
6. Po wyrośnięciu odgazować i podzielić na 10 części. Uformuj z każdej porcji kulki, przykryj i odstaw na 5 minut.
7. Uformuj bochenki. Lekko spłaszcz kulkę ciasta, aby uzyskać gruby dysk ciasta. Następnie zwiń ciasto, dociskając je opuszkami palców. Można to zobaczyć szczegółowo na filmie.
