Drugie wyrastanie
Pozwól bułkom wyrastać jeszcze przez 30 minut. Dzięki temu będą lekkie, miękkie i puszyste w środku. W tym czasie możesz przygotować glazurę jajeczną, mieszając żółtko jajka z łyżką mleka.
Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Przed włożeniem bułek do piekarnika, delikatnie posmaruj je przygotowaną glazurą. Dzięki temu uzyskają piękny, złocisty kolor i lekko błyszczącą skórkę.
Piecz bułki przez 15–20 minut, aż będą złociste i delikatnie chrupiące na wierzchu. Czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od piekarnika, dlatego warto obserwować bułki w ostatnich minutach.
Podanie i przechowywanie
Po upieczeniu, wyjmij bułki z piekarnika i odstaw na kilka minut do lekkiego ostygnięcia. Możesz je podawać na ciepło z masłem, dżemem, serem lub ulubioną wędliną.
Domowe bułki najlepiej smakują świeże, ale jeśli chcesz je przechować, włóż je do szczelnego pojemnika lub torby na chleb – zachowają świeżość przez 1–2 dni. Możesz też je zamrozić, a przed podaniem lekko podgrzać w piekarniku.
Wskazówki i wariacje
Bułki z dodatkami – do ciasta możesz dodać ulubione zioła, czosnek, ser lub nasiona (np. sezam, mak) dla dodatkowego smaku.
Czas wyrastania – im dłużej ciasto wyrasta, tym bułki będą bardziej puszyste. Jeśli masz czas, możesz pozostawić ciasto w lodówce na noc – efekt będzie wspaniały.
Alternatywne mleko – zamiast krowiego mleka możesz użyć mleka roślinnego, np. owsianego lub migdałowego.
Domowe miękkie bułki to prawdziwy klasyk, który nigdy się nie nudzi. Ich przygotowanie wymaga cierpliwości, ale efekt jest tego wart – puszyste wnętrze i złocista skórka sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność. Spróbuj zrobić je samodzielnie, a zapach świeżego pieczywa wypełni Twój dom już po pierwszej partii!
