Der Familien-Quarkkuchen – 5 Minuten Arbeit, aber alle sind süchtig

Der Familien-Quarkkuchen – 5 Minuten Arbeit, aber alle sind süchtig 🍰🤍

Es gibt diese Kuchen, die kein großes Drama brauchen.
Keine Glasur. Kein Schnickschnack. Kein „besonderer Anlass“.
Und trotzdem fragt jede*r nach dem Rezept.

Dieser Familien-Quarkkuchen ist genau so einer: schnell zusammengerührt, herrlich saftig, mild süß – und jedes Mal schneller weg, als man schauen kann.

Warum dieser Quarkkuchen immer funktioniert

  • nur 5 Minuten Vorbereitung

  • extrem saftig & locker

  • nicht zu süß – perfekt für die ganze Familie

  • schmeckt warm & kalt

  • ideal für Alltag, Besuch & Wochenende

Zutaten

  • 3 Eier

  • 150 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 120 g Butter, weich

  • 250 g Quark

  • 240 g Weizenmehl

  • 1 TL Backpulver

Optional:

  • Puderzucker zum Bestäuben

  • Zitronenschale oder Vanille für Aroma

Zubereitung – schneller geht’s nicht

  1. Vorbereiten
    Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Eine Springform (22 cm) mit Backpapier auslegen.

  2. Grundmasse
    Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen.
    Weiche Butter unterrühren.

  3. Quark einarbeiten
    Quark dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren.

  4. Mehl & Backpulver
    Beides mischen und kurz unterrühren – nicht zu lange.

  5. Backen
    Teig in die Form füllen, glattstreichen und
    40–45 Minuten goldgelb backen (Stäbchenprobe).