4. Pieczenie
Nagrzej piekarnik do 180°C (góra–dół).
Piecz przez 40–50 minut, aż ciasto będzie złote, wyrośnięte i sprężyste. Jeśli górna warstwa zacznie się zbyt mocno rumienić, przykryj ją folią aluminiową.
Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, użyj patyczka – powinien wyjść suchy.
5. Dekoracja
To ciasto pięknie wygląda samo w sobie, ale dekoracja dodaje mu świątecznego charakteru:
polej je lukrem cytrynowym,
posyp bakaliami lub kokosem,
oprósz cukrem pudrem, aby uzyskać efekt “śniegu”.
Po ostygnięciu ciasto kroi się idealnie i zachowuje formę.
Jak smakuje to ciasto?
To prawdziwa eksplozja zimowych smaków. Każdy kawałek jest wilgotny, miękki i treściwy. Mak idealnie komponuje się z bakaliami, a kokos dodaje lekko egzotycznej nuty, która fantastycznie współgra ze świątecznym aromatem miodu i cytrusów.
Ciasto nie jest przesłodzone, a dzięki dużej zawartości maku i bakalii ma satysfakcjonującą strukturę. Niektórym przypomina połączenie makowca z keksowym ciastem – ale bardziej miękkie, delikatne i wilgotne.
Porady i wariacje
• Możesz użyć własnej masy makowej
Wystarczy zmielony mak, miód, orzechy i mleko. Domowa masa jest zawsze bardziej aromatyczna.
• Dodaj więcej bakalii
Rodzynki, żurawina, figi, daktyle, morele, orzechy – wszystko tu pasuje.
• Chcesz, żeby ciasto było bardziej wilgotne?
Dodaj 2–3 łyżki jogurtu naturalnego do masy.
• Bez glutenu?
Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową.
• Wersja luksusowa
Dodaj łyżeczkę likieru amaretto lub pomarańczowego.
Przechowywanie
Ciasto najlepiej smakuje przez 3–4 dni i długo pozostaje miękkie. Trzymaj je pod przykryciem, aby nie wyschło. Można je również mrozić – rozmrożone nadal zachowuje doskonały smak.
Dlaczego to ciasto robi furorę?
Bo jest:
szybkie,
proste,
pięknie pachnące,
pełne bakalii,
zimowe i świąteczne,
niesamowicie smaczne.
To jeden z tych wypieków, który każdy chce powtarzać co roku. Wystarczy, że podasz je raz – i domownicy zaczną pytać o przepis.
Podsumowanie
Ciasto z makiem, bakaliami i kokosem to idealne połączenie świątecznej tradycji z prostotą wykonania. Pachnie zimą, smakuje obłędnie i nie wymaga wielogodzinnych przygotowań. Jest idealne dla osób, które kochają makowce, ale nie chcą bawić się w drożdżowe ciasto. Z łatwością przygotujesz je na każdą okazję – od rodzinnych spotkań, przez święta, aż po zwykłe zimowe popołudnia.
