Ciasto Pychotka bez pieczenia – klasyk, który zawsze się udaje

Przygotowanie:

1. Ugotować budyń w 750 ml mleka z dodatkiem cukru.

2. Ostudzić go całkowicie.

3. Utrzeć masło na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawać zimny budyń, aż do uzyskania gładkiego kremu.

4. Na dnie formy ułożyć warstwę herbatników.

5. Rozsmarować połowę kremu budyniowego.

6. Przykryć kolejną warstwą herbatników.

7. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i rozłożyć na drugą warstwę ciasteczek.

8. Znów ułożyć herbatniki.

9. Przygotować polewę: roztopić czekoladę z masłem w kąpieli wodnej i polać nią wierzch.

10. Schłodzić co najmniej 4 godziny, a najlepiej całą noc.

Prosty, szybki i zawsze udany – taki jest klasyczny wariant Pychotki.

Najciekawsze warianty Pychotki bez pieczenia

Współczesna kuchnia oferuje ogromną przestrzeń do eksperymentów. Dzięki temu powstało wiele wersji tego kultowego ciasta:

1. Pychotka kokosowa

Zamiast herbatników maślanych stosuje się herbatniki kokosowe lub spód z wiórków i masła. Krem wzbogaca się kokosem, a wierzch zdobi biała czekolada.

2. Pychotka z malinami

Pomiędzy warstwy kremu wkłada się świeże maliny lub galaretkę malinową. Dodają one kwaskowatości i przełamują słodycz deseru.

3. Pychotka kawowa

Idealna dla miłośników tiramisu. Herbatniki nasącza się kawą, a masa powstaje z mascarpone i budyniu. Posypka z kakao nadaje elegancki wygląd.

4. Pychotka z kajmakiem

Na jedną z warstw nakłada się masę kajmakową, która tworzy efekt “krówki” w każdym kęsie.

5. Pychotka bananowa

Banany doskonale komponują się z budyniem, a całość przypomina słynne ciasto banoffee.

Każdy z tych wariantów może stać się idealnym deserem na różne okazje – od rodzinnych urodzin po niedzielny obiad.