Ciasto Marzeń: Rajska Przyjemność, Która Zawładnie Twoim Podniebieniem

Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).

W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj roztopione masło i mleko, a następnie ekstrakt waniliowy.

W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.

Wylej ciasto do wysmarowanej masłem formy (ok. 23 cm średnicy) i piecz przez 25-30 minut, aż patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.

Przygotowanie kremu:

W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Dodaj mascarpone, cukier puder i esencję waniliową, a następnie delikatnie wymieszaj.

Jeżeli chcesz, by krem miał gęstszą konsystencję, rozpuść żelatynę według instrukcji na opakowaniu i dodaj do masy.

Składanie ciasta:

Przekrój wystudzone ciasto na dwa równe blaty. Na dolnej warstwie rozsmaruj krem, a następnie przykryj drugą częścią ciasta.

Na wierzch nałóż resztę kremu i udekoruj świeżymi owocami oraz opcjonalnie polej roztopioną czekoladą i posyp wiórkami kokosowymi.

Schłodzenie:

Przed podaniem ciasto warto schłodzić w lodówce przez kilka godzin, aby krem stężał, a smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej podawać schłodzone, gdy krem jest odpowiednio stężony. Możesz je podać z dodatkową porcją owoców, co podkreśli świeżość smaku.

Przechowywanie: Ciasto przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Po tym czasie najlepsze jest na świeżo, ale z powodzeniem można je przechowywać przez krótszy czas.

Warianty – jak możesz modyfikować przepis:
Ciasto czekoladowe: Zamiast klasycznego ciasta, możesz przygotować ciasto czekoladowe, dodając do mokrej masy 2 łyżki kakao i nieco więcej cukru.

Krem owocowy: Możesz dodać do kremu świeże puree owocowe (np. truskawkowe, malinowe) dla intensywniejszego smaku owoców.

Bezglutenowe ciasto: Możesz zamienić mąkę pszenną na mąkę bezglutenową (np. ryżową lub ziemniaczaną), aby uczynić ciasto bardziej przyjaznym dla osób na diecie bezglutenowej.

Wersja wegańska: Można użyć roślinnych zamienników jajek, masła oraz śmietany, aby przygotować ciasto w wersji wegańskiej.