1,2 kg jabłek
4-5 łyżek cukru (lub do smaku)
1 łyżeczka startego cynamonu (lub do smaku)
Przygotowanie:
Jabłka umyć i obrać, wydrążyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a następnie przełożyć do rondla lub innego garnka. Dodać cukier i gotować na dużym ogniu, aż cały sok z jabłek odparuje. Gdy jabłka będą gotowe, odstawić do ostygnięcia.
Rozgrzać piekarnik do średniej temperatury (180°C). Wyłożyć blachę do pieczenia (25×35 cm) papierem do pieczenia. Przed włożeniem papieru do foremki, możesz zwilżyć jej wnętrze, dzięki czemu papier lepiej się w niej ułoży. Teraz przygotujemy wszystkie składniki, aby mieć je pod ręką, bo, jak zobaczycie, praca pójdzie bardzo szybko 🙂 .
Do miski wlej wodę, olej, sodę oczyszczoną gaszoną w occie, esencję, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj trzepaczką w kształcie gruszki. Dodawaj przesianą mąkę w kilku partiach i kontynuuj mieszanie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki. Gdy będzie gotowe, podziel je na dwie części. Umieść pierwszą połowę w przygotowanej wcześniej foremce, równomiernie rozprowadź ciasto, a następnie włóż foremkę do piekarnika na około 10-12 minut lub do momentu, aż ciasto nabierze konsystencji i będzie sprężyste w dotyku.
Po tym czasie wyjmij foremkę z piekarnika i rozłóż na cieście upieczone jabłka, zaczynając od jednego brzegu foremki. Drugą połowę ciasta połóż na jabłka, wyrównaj szpatułką lub łyżką i wstaw formę z powrotem do piekarnika na około 40-45 minut lub do momentu, aż wierzch ciasta będzie złocistobrązowy. Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika i pozostaw ciasto w niej do ostygnięcia. Pokrój je na porcje, gdy będzie zimne, i posyp cukrem pudrem. Pyszności!
Poniżej załączam kilka zdjęć z przygotowania oraz dwa inne przepisy dla inspiracji. Jeśli przepis Ci się podoba, zostaw komentarz… sekcja komentarzy znajduje się poniżej. W ten sposób nagrodzisz moją pracę. Możesz udostępnić na Facebooku lub innych portalach społecznościowych.
Jeśli podobają Ci się moje przepisy, możesz obserwować mnie na stronach kulinarnych i wzajemnie się doradzać. Dziękuję za odwiedziny i do zobaczenia w każdej chwili, z wielką miłością!
