Składanie ciasta
1. Przekrojenie biszkoptu
Wystudzony biszkopt przekrój na dwa równe blaty.
2. Nałożenie masy cytrynowej
Rozsmaruj całą masę na dolnym blacie, wyrównaj i przykryj drugim.
3. Dekoracja
posyp cukrem pudrem
lubprzygotuj lekką piankę ze śmietanki (200 ml śmietanki + 1 łyżka cukru pudru)
4. Chłodzenie
Schłódź ciasto minimum 2 godziny. Po tym czasie kroi się idealnie.
Dlaczego warto zrobić to ciasto?
1. Smakuje każdemu – niezależnie od wieku
Dzieci uwielbiają je za słodycz i delikatność, dorośli za cytrynową świeżość.
2. Zawsze się udaje
Biszkopt jest niezawodny, masa ma tylko kilka składników i nie wymaga skomplikowanych technik.
3. Jest szybkie w przygotowaniu
Całość można zrobić w około godzinę + czas chłodzenia.
4. Wygląda elegancko i apetycznie
Jasny, równy biszkopt i żółta, błyszcząca masa – prostota, która robi efekt.
5. Idealne na każdą okazję
Od codziennego deseru, przez przyjęcia rodzinne, aż po świąteczne stoły.
Praktyczne wskazówki, które wyniosą to ciasto na wyższy poziom
✔ Użyj prawdziwych cytryn
Nie korzystaj z gotowych soków. Świeży sok nadaje aromat i kwasowość, których nie da się niczym zastąpić.
✔ Masa z jedną cytryną więcej, jeśli lubisz kwaśne
Jeśli zależy Ci na mocniejszym akcencie cytrynowym, dodaj sok z dodatkowej połowy lub całej cytryny.
✔ Biszkopt smakuje lepiej następnego dnia
Po nocy w lodówce wszystkie smaki pięknie się łączą.
✔ Możesz dodać warstwę malin
Na masę cytrynową wyłóż maliny (świeże lub mrożone). Połączenie jest obłędne.
✔ Zrób cytrynowy lukier
2 łyżki soku z cytryny + 6 łyżek cukru pudru → wymieszaj i polej wierzch.
Podsumowanie – ciasto cytrynowe, które zawsze robi wrażenie
Ten przepis łączy wszystko, co najlepsze w prostych, domowych wypiekach:
delikatny, puszysty biszkopt,
mocno cytrynową, błyskawiczną masę,
nieskomplikowane przygotowanie,
piękny efekt końcowy,
i smak, którego długo nie zapomnisz.
To ciasto idealne na każdą okazję, szczególnie gdy potrzebujesz czegoś lekkiego, odświeżającego, a jednocześnie absolutnie pysznego. Raz zrobisz – wrócisz do niego nie raz, nie dwa, ale wiele razy.
