Chleb rwany
Rwaniec drożdżowy na słono, czyli domowy chleb rwany z pesto pietruszkowym. Domowy chlebek do odrywania znika w kilka minut. Pachnie i smakuje wspaniale. Idealny na grilla i domowe imprezy.
– super aromatyczny
– prosty do zrobienia
– można też użyć kolendry
Czas przygotowania: 1 godzina
Czas pieczenia: 40 minut
Liczba porcji: 900 gramów chleba
W 100 gramach chleba:Wartość energetyczna352 kcalWęglowodany44 g– W tym cukry3 gBiałko10 gTłuszcze15 gDieta: wegetariańska
Składniki na chleb
- 500 g maki pszennej – chlebowa typ. 750
- 30 g świeżych drożdży
- 3/4 szklanki ciepłej wody
- 1/4 kostki masła – 50 g
- 3 żółtka jajek
- pół łyżeczki soli
- łyżeczka cukru
Składniki na pesto z pietruszki
- 35 g natki pietruszki
- 50 ml delikatnej oliwy
- 30 g twardego sera typu parmezan
- 20 g orzechów nerkowca
- szczypta soli
Chleb rwany
Czas wyrastania: 20 minut zaczyn + 60 minut ciasto chlebowe + 30 minut chlebek przed pieczeniem
Forma na chleb: blacha 13/25 cm lub tortownica o średnicy 25 cm.
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Jako dodatek do chlebka rwanego na słono użyłam domowego pesto z pietruszki. Skorzystałam dokładnie z tego przepisu na pesto pietruszkowe i wykorzystałam jeden z pięciu słoiczków pesto. W przepisie na chlebek zaś podałam taką ilość składników, by otrzymać jeden słoiczek pesto o wadze 130 gramów. Polecam jednak zrobić całą porcję z głównego przepisu na pesto i wykorzystać pozostałe słoiczki na kanapki, czy jako dodatek do makaronu.
Jeżeli lubisz pesto zachęcam by sprawdzić też mój przepis na tradycyjne pesto z bazylii.
