🧀 Sos serowy – kremowy, gładki i wciągający

Nie ma burrito bez dobrego sosu. A tutaj mówimy o prawdziwej perełce — domowym sosie serowym na bazie cheddara, masła i mleka.

Cheddar to ser, który świetnie się topi, ma wyrazisty, lekko ostry smak i daje idealną konsystencję. Połączenie go z mlekiem i masłem tworzy gładką, kremową masę, która oblepia każdy składnik farszu, nadając mu przyjemnej, aksamitnej struktury.

Przyprawy — płatki chilli, pieprz i wędzona słodka papryka — tworzą smakowy podpis tego sosu. Dzięki nim nie jest mdły, ale przyjemnie wyrazisty i lekko pikantny.

👨‍🍳 Krok po kroku – jak przygotować idealne burrito

Cały proces jest prosty, logiczny i szybki — idealny nawet wtedy, gdy nie masz zbyt wiele czasu.

1️⃣ Warzywa – baza świeżości

Pokrój papryki i cebulę w drobną kostkę. Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę przez 5–6 minut, aż zmięknie i stanie się szklista.

2️⃣ Smażenie mięsa – fundament smaku

Do cebuli dodaj mięso mielone i smaż, aż całość zmieni kolor. Dodaj przyprawy i smaż jeszcze przez 2–3 minuty, aby aromaty zaczęły się uwalniać.

3️⃣ Dodanie warzyw i pomidorów

Do patelni dodaj pokrojone papryki oraz pomidory z puszki. Smaż całość przez 7–8 minut. Farsz powinien stać się gęsty i aromatyczny.

4️⃣ Sos serowy — złoto tego przepisu

W rondelku podgrzej mleko. Dodaj masło, starty ser oraz przyprawy. Mieszaj, aż całość się rozpuści i zgęstnieje — zwykle trwa to ok. 4–5 minut.

5️⃣ Składanie burrito

Na środku tortilli rozłóż farsz, polej go sosem serowym, zawiń boki do środka i skręć całość jak roladę. Podpiecz burrito na suchej patelni z dwóch stron, aby tortilla stała się chrupiąca.