🌟 Wskazówki, dzięki którym wyjdą idealne
Nie zagniataj ciasta zbyt długo – im krócej, tym beignets będą bardziej puszyste.
Temperatura oleju jest kluczowa – zbyt niska sprawi, że pączki nasiąkną tłuszczem, zbyt wysoka je przypali.
Jeśli nie masz termometru, wrzuć mały kawałek ciasta – powinien od razu wypłynąć i zacząć się smażyć.
Beignets najlepiej smakują świeże i jeszcze ciepłe.
🍫 Warianty smakowe
Cytrusowe – dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy do ciasta.
Cynamonowe – wymieszaj cukier z cynamonem i obtocz w nim gorące beignets.
Nadziewane – po usmażeniu nadziej je dżemem, kremem waniliowym lub czekoladą.
Bez jajek – jajko można zastąpić 2–3 łyżkami jogurtu naturalnego.
☕ Z czym podawać?
Beignets au sucre doskonale pasują do:
kawy lub cappuccino
gorącej czekolady
herbaty owocowej
mleka lub kakao dla dzieci
To deser, który znika z talerza w kilka minut i zawsze wywołuje uśmiech.
