🍞 Najlepszy domowy chleb – miękki w środku, chrupiący na zewnątrz

Prosty przepis, który zawsze się udaje

Ten chleb pachnie jak w prawdziwej piekarni. Skórka jest złocista i chrupiąca, a środek miękki, puszysty i wilgotny.
Najlepsze? Zrobisz go z kilku prostych składników, bez maszyn i bez doświadczenia.

Kto raz spróbuje, już nie kupuje chleba w sklepie.

🧾 Składniki (1 duży bochenek)

• 500 g mąki pszennej (typ 550)

• 1 łyżeczka soli

• 1/2 łyżeczki cukru

• 1 łyżeczka suchych drożdży

• 350 ml ciepłej wody

• 2 łyżki oliwy z oliwek

👩‍🍳 Pełne instrukcje krok po kroku

1️⃣ Aktywacja drożdży

W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5–10 minut, aż pojawi się piana.

2️⃣ Wyrabianie ciasta

Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrabiaj ręką lub mikserem przez 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.

3️⃣ Pierwsze wyrastanie

Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.

4️⃣ Formowanie bochenka

Wyjmij ciasto, krótko zagnieć, uformuj bochenek i ułóż na blasze z papierem do pieczenia.

5️⃣ Drugie wyrastanie

Przykryj i odstaw na kolejne 20–30 minut.

6️⃣ Pieczenie

Nagrzej piekarnik do 220°C.
Piecz 25–30 minut, aż chleb będzie złoty i będzie wydawał pusty dźwięk po stuknięciu w spód.

💡 Tip: Wstaw do piekarnika naczynie z wodą – skórka będzie super chrupiąca!