Ein Blech reicht nie bei diesen Käse-Speck-Röllchen 🧀🥓🔥

Es gibt Snacks, die sind gefährlich. Nicht, weil sie kompliziert sind – sondern weil niemand aufhören kann zu essen.
Diese Käse-Speck-Röllchen gehören genau dazu. Kaum kommen sie aus dem Ofen, stehen alle in der Küche. „Nur eins probieren“ gibt es hier nicht. Ein Blech? Hoffnungslos.

Knuspriger Blätterteig, würziger Speck und geschmolzener Käse – mehr braucht es nicht, um jede Party, jedes Buffet und jeden Fernsehabend zu zerstören 😄

🧀🥓 Käse-Speck-Röllchen aus dem Ofen

🛒 Zutaten (für ca. 14–18 Stück)

1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
150–180 g Käse (Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
8–10 Scheiben Frühstücksspeck
1 Eigelb
1 EL Milch

Optional für Extra-Geschmack:

Paprikapulver (geräuchert!)
Pfeffer
Sesam oder Mohn

👩‍🍳 Zubereitung – garantiert gelingsicher

1️⃣ Ofen & Vorbereitung

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Blätterteig ausrollen und auf Backpapier legen.

2️⃣ Belegen

Käse gleichmäßig verteilen (Rand frei lassen).
Speckscheiben darauflegen.

3️⃣ Aufrollen & Schneiden

Von der Längsseite her straff einrollen.
In 2–3 cm dicke Scheiben schneiden.

4️⃣ Bestreichen

Eigelb mit Milch verquirlen. Röllchen damit bestreichen und optional bestreuen.

5️⃣ Backen

Aufs Blech setzen und 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun, knusprig und aufgegangen sind.