Ein Blech reicht nie bei diesen Käse-Speck-Röllchen 🧀🥓🔥

Es gibt Rezepte, bei denen man von Anfang an weiß: Das wird nicht reichen.
Diese Käse-Speck-Röllchen gehören genau dazu. Kaum kommen sie aus dem Ofen, stehen alle in der Küche, „nur um zu probieren“ – und plötzlich ist das Blech leer.

Außen knusprig, innen zart schmelzender Käse, umhüllt von würzigem Speck…
Mehr braucht es wirklich nicht, um jede Runde glücklich zu machen 😋

Ob Party, Familienabend, Buffet oder schneller Snack – dieses Rezept zerstört jede Selbstkontrolle.

🧀🥓 Käse-Speck-Röllchen aus dem Ofen

🛒 Zutaten (für ca. 12–16 Stück)

1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
150 g Käse (Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
8–10 Scheiben Frühstücksspeck
1 Eigelb
1 EL Milch

Optional:

Paprikapulver
Pfeffer
Sesam oder Mohn

👩‍🍳 Zubereitung Schritt für Schritt

1️⃣ Ofen & Teig

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig ausrollen.

2️⃣ Belegen

Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen (nicht ganz bis zum Rand). Speckscheiben darauflegen.

3️⃣ Rollen & Schneiden

Den Teig von der Längsseite her straff aufrollen. In ca. 2–3 cm dicke Scheiben schneiden.

4️⃣ Bestreichen

Eigelb mit Milch verquirlen. Die Röllchen damit bestreichen und nach Wunsch bestreuen.

5️⃣ Backen

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.

🔥 Warum alle diese Röllchen lieben

✔ nur 3 Hauptzutaten
✔ in unter 20 Minuten fertig
✔ perfekt für Gäste
✔ heiß & kalt ein Genuss
✔ absolute Suchtgefahr

Viele sagen: Sie sind besser als jedes Bäckerei-Teilchen.