3 Äpfel, 10 Minuten und null Kontrolle – dieser Apfel-Quark-Kuchen verschwindet schneller, als er abkühlt 🍎🍰 Manchmal braucht es kein spektakuläres Rezept, keine Glasur, keine Füllung. Dieser Kuchen ist der beste Beweis: einfach, saftig, ehrlich – und genau deshalb so gefährlich gut. Locker durch Quark, buttrig im Geschmack, fruchtig durch Äpfel und perfekt für jeden Tag. Das ist der Kuchen, den man „nur probieren“ will – und plötzlich fehlt die halbe Form. Warum dieser Kuchen immer gelingt super saftig dank Quark nicht zu süß schnell zusammengerührt schmeckt warm UND kalt perfekt zu Kaffee oder Tee Ein klassischer Hauskuchen, der nach Kindheit, Küche und Gemütlichkeit schmeckt. Zutaten 3 Eier 150 g Zucker 1 Prise Salz 120 g Butter, weich 250 g Quark 240 g Mehl 1 TL Backpulver 2 Äpfel optional: Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung – Schritt für Schritt Vorbereiten Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 22-cm-Springform mit Backpapier auslegen. Grundmasse Eier, Zucker und Salz mehrere Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Die weiche Butter unterrühren. Quark einarbeiten Quark hinzufügen und zu einer glatten, cremigen Masse verrühren. Trockene Zutaten Mehl mit Backpulver mischen und nur kurz unterrühren – nicht zu lange, damit der Kuchen locker bleibt. Backen Teig in die Form geben und glattstreichen. Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und fächerförmig auf den Teig legen. Ab in den Ofen 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist (Stäbchenprobe). Finish Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Ergebnis Konsistenz: weich, saftig, locker Geschmack: mild, buttrig, fruchtig Effekt: ein Stück reicht nie Am nächsten Tag schmeckt er fast noch besser. Tipps & kleine Variationen Mit Zimt und Vanille wird er herrlich winterlich Rosinen oder gehackte Nüsse passen perfekt Mit Aprikosen oder Birnen genauso gut Warm mit Vanillesoße: absoluter Kontrollverlust Fazit Dieser Apfel-Quark-Kuchen ist kein Show-Dessert. Er ist besser. Er ist der Kuchen, den man immer wieder backt – weil er einfach glücklich macht. 🍎🍰 Speichern, backen, wiederholen.