Jeśli produkt deseru, który zachwyci delikatnością i owocowym aromatem, jednocześnie będzie lekki i łatwy do przygotowania, ta pianka jest strzałem w dziesiątkę . Połączenie trzech smaków — orzeźwiającej cytryny, słodkich truskawek i egzotycznego mango — składnik harmonię. To także propozycja na letnie popołudnie przy kawie lub lekki deser po obiedzie. Dodatkowo, podana w formie ciasta na stosowane galaretki i śmietanki, staje się elegancką i smęczną przekąską.
Składniki
Na piankę:
1 cytryna (sok i skórka)
200 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
1 pierścień mango
500 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
100 ml wody (do rozpuszczenia żelatyny)
Na spód ciasta:
2 opakowania galaretki (np. cytrynowa i truskawkowa)
200 ml wrzącej wody (na każdą galaretkę)
Biszkopty lub herbatniki (opcjonalnie, do podkładu)
Urządzenia
diagnostyczne galaretki: Każdą galaretkę rozłączoną w przełączniku naczyniu, zalewającą wrzącą wodę i szczegółowo do rozpuszczenia. Odstaw do lekkiego dopasowania.
Formowanie spodu: Jeśli chcesz, wyłóż formę biszkoptami lub herbatnikami i zalej pierwszą galaretką. Odstaw do lodówki, by lekko stężała.
piankę: Żelatynę zalej 100 ml zimnej wody i pozostaw do napęcznienia, następnie podgrzej ją delikatnie, aż się rozpuści. Nie mam!
Owoce: Mango obierz i pokrój na małe kawałki, truskawki zblenduj na puree. Skórkę i sok z cytryny mieszkanką.
Śmietanka: Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno.
Połącz składniki: Do rozpuszczonej żelatyny dodaj po trochu puree truskawkowe, sok i skórkę z cytryny oraz kawałki mango. Delikatnie i stopniowo wmieszaj ubitą śmietankę.
Warstwowanie: Na stężoną galaretkę wyłóż przygotowaną piankę. Odstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Wykończenie: Przed podaniem możesz udekorować odpadi owocami lub listkami mięty.
Informacje dotyczące serwowania i przechowywania
