Racuchy z jabłkami
Zapraszam po moje puszyste i pachnące racuchy z jabłkami, które smaży się z ogromną przyjemnością. Uwielbiają je dzieci i dorośli. Takie racuszki można jeść na śniadanie i na podwieczorek. Są po prostu świetne!
– super racuchy bez drożdży
– pyszne racuszki z jabłkami na mleku
– świetny pomysł na śniadanie dla dzieci
Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 20 minut
Liczba porcji: 16 dużych placków
W 100 g:Wartość energetyczna186 kcalWęglowodany28 g– W tym cukry6 gBiałko5 gTłuszcze6 gDieta: wegetariańska
Składniki
- 2 średnie jajka
- szklanka ciepłego mleka – 250 ml
- 2 średnie jabłka – 400 g
- 1,5 szklanki mąki pszennej – 250 g
- po pół płaskiej łyżeczki sody i proszku do pieczenia
Racuchy z jabłkami
Dodatkowo do usmażenia placków potrzebujesz: 4 łyżki tłuszczu do smażenia (rzepakowy, kokosowy) oraz ewentualnie cukier puder do oprószenia usmażonych placków.
Kalorie zostały policzone z uwzględnieniem użycia w przepisie oleju kokosowego lub rzepakowego, jednak bez uwzględnienia dodatku cukru pudru.
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Jajka wyjmij wcześniej z lodówki a mleko lekko podgrzej.
Do placków z jabłkami użyłam jabłek odmiany Ligol. Polecam również odmianę Delikates. Jeśli wolisz bardziej kwaśne jabłka, to świetnie sprawdzi się również Antonówka.
Racuchy bez drożdży
Do miski wbij jajka. Wlej również lekko ciepłe mleko. Wszystko rozbełtaj widelcem lub chwilę mikserem na małych obrotach.
Do miski dodaj też mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą. Całość ponownie wymieszaj na gładkie ciasto. Polecam użyć miksera.
